პირველი გურმე მაღაზია საქართველოში.
როგორ გადაიქცა ერთი გურმე მაღაზია სივრცეების ოჯახად — და სტანდარტი, რომელიც ამ გზაზე შევინარჩუნეთ.
გადაღებულია თბილისში
სადაც ხარისხი, წარმომავლობა, ოსტატობა და გამოცდილება ერთიანდებიან ერთ კონცეფციაში. თითოეული პროდუქტი შერჩეულია არა მხოლოდ იმისთვის, რაც არის, არამედ მისი ისტორიის, კულტურისა და უნიკალურობისთვის — სადაც საკვები ხდება აღმოჩენა, გამოცდილება, კულტურული დიალოგი.
ხედვა, რომელიც გაჩნდა საჭიროებიდან.
გასტრონომის შექმნის იდეა 2019 წელს დაიბადა, დროს, როცა ქართული ბაზარი სტანდარტული ჩარჩოებით იყო შემოფარგლული — და გაჩნდა საჭიროება სივრცისა, რომელიც ადგილობრივ მომხმარებელს საერთაშორისო კულინარიულ კულტურას დააკავშირებდა.
ჩვენი ხედვა იყო შეგვეცვალა, თუ როგორ აღიქვამენ ადამიანები საკვებს და მის გარშემო არსებულ გამოცდილებას. შეგვექმნა გარემო, სადაც ხარისხი, აღმოჩენა და ესთეტიკა ხდება ყოველდღიური ცხოვრების ბუნებრივი ნაწილი — და არა სხვაგან გადანახული ფუფუნება.
ის, რაც დაიწყო ერთი გურმე მაღაზიიდან, დღეს გადაიქცა ერთმანეთთან დაკავშირებულ სივრცეთა ოჯახად, თითოეული ერთიდაიგივე უკომპრომისო სტანდარტით.
ჩვენ ვქმნით მრავალფეროვან, ერთმანეთთან დაკავშირებულ სივრცეებს, რომლებიც ერთ საერთო კონცეფციას ატარებენ — მსოფლიოდან მოპოვებულ გემოვნებებთან, იდეებთან და აღმოჩენებთან ადამიანების უფრო ახლოს მისატანად.
მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან მოპოვებული, განსხვავებულ კონცეფციებთან ერთად, რომლებიც გასტრონომის გამოცდილებას ქმნიან.
ჩვენი ღირებულებები.
ოთხი პრინციპი, რომელსაც ვითვალისწინებთ ყველა პროდუქტისა და ყველა გამოცდილების შერჩევისას.
ხარისხი
ყოველი პროდუქტი და გამოცდილება შერჩეულია უმაღლესი სტანდარტით. არაფერი შემოდის შემთხვევით.
აღმოჩენა
მუდმივად ვეძებთ ახალ გემოვნებებს, იდეებსა და ფორმებს — და მოგვაქვს იქ, სადაც შესვლა შესაძლებელია.
დეტალი
გამორჩეული გამოცდილება იქმნება ყველა პატარა დეტალის ერთობლიობით. ვუთმობთ ყურადღებას ყველა მათგანს.
ესთეტიკა
ვიზუალური და ემოციური კავშირი ადამიანებთან ჩვენი კულტურის ნაწილია — და არა მისი დამატება.
ერთიანი სისტემა ერთმანეთთან დაკავშირებული სივრცეებისა. სადაც ადამიანები, ისტორიები და გამოცდილებები ბუნებრივად ერთიანდებიან.
ეწვიე მაღაზიას →